by Trung tâm Thành Công Việt là nơi chuyên dạy học làm bún đậu mắm tôm ở Đà Nẵng và các món ăn vặt nổi tiếng trên thị trường. Bạn đang có ý định mở quán kinh doanh bún đậu mắm tôm thì đừng chần chờ nữa nhé. Bún đậu mắm tôm là một món ăn rất được giới trẻ yêu thích hiện nay.
Bún đậu mắm tôm là món ăn đơn giản, dân dã trong ẩm thực miền Bắc Việt Nam. Đây là món thường được dùng như bữa ăn nhẹ, ăn chơi. Thành phần chính gồm có bún tươi, đậu hũ rán vàng, chả cốm, nem chua, mắm tôm pha chanh, ớt và ăn kèm với các loại rau thơm như tía tô, kinh giới, rau húng, xà lách, cà pháo…[1] Cũng như các món ăn dân gian khác, giá thành rẻ nên được nhiều người giới bình dân ăn nên thu nhập của những người buôn bán những món ăn này khá cao.
Công thức món bún đậu mắm tôm:
Cho lượng dầu vừa phải vào chảo. Dầu nóng, cho đậu vào rán sơ. Miếng đậu hơi cứng, vớt ra (nếu thích ăn giòn, cho dầu ngập xâm xấp miếng đậu, trở đều, khi đậu phồng vàng, vớt ra). Cho đậu vào giấy thấm dầu, tắp bếp.
Chả cốm được kết hợp từ thịt heo xay nhuyễn và cốm và các nguyên vật liệu khác tạo nên một hương vị đặc trưng.
Nem chua chế biến theo công thức truyền thống được rán giòn lên.
Cho tỏi, ớt vào mắm tôm, vắt chanh cho mắm nổi bọt, đánh tan đều. Cho thêm vào một ít đường, nêm vừa miệng. Thực ra còn có thêm một thứ nước gia vị khác ngoài những công thức chung trên, đó là bí quyết của người làm bún đậu mắm tôm.
Xếp lá tía tô ra đĩa, xen kẽ với lá kinh giới, xếp đậu rán lên trên. Dùng nóng với bún và mắm tôm đã pha.
Những nội dung chính của lớp học làm món bún đậu mắm tôm:
– Cách lựa chọn, sơ chế và bảo quản nguyên vật liệu chế biến các món bún chả Hà Nội, bún đậu mắm tôm.
– Hướng dẫn cách ướp và nướng thịt, làm chả (thịt viên), đồ chua và nước chấm ăn kèm món Bún chả Hà Nội.
– Hướng dẫn cách luộc thịt giò heo, chiên đậu hũ, chả cốm… mắm tôm chấm và các nguyên liệu ăn kèm bún đậu mắm tôm.
– Chia sẻ nhiều kinh nghiệm, mẹo và bí quyết hay trong cách làm bún đậu mắm tôm chuẩn vị nhất. cách tận dụng tối đa nguyên vật liệu để làm nên những món ăn hấp dẫn mà vẫn giúp tiết kiệm chi phí, giúp kinh doanh thành công.
Địa chỉ đăng ký học làm món bún đậu mắm tôm ở Đà Nẵng >>>
~~~~~~~~~~~~
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO THÀNH CÔNG VIỆT
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO THÀNH CÔNG VIỆT
Địa chỉ: 120 Phan Đăng Lưu, Hải Châu, Đà Nẵng.
Website: www.thanhcongviet.edu.vn
Hotline: 0906 54 94 94 – Ms.Dung
Ngoài ra các bạn có thế tham khảo thêm địa chỉ học pha chế tại đây <<
0 coment rios: